A kertben termett zöldségek egy része már hetek óta fogyasztható, mások csak éppen bújnak, de akadnak olyanok is, amelyeket elér mostanában vetni. Ezek közé tartozik a paszuly, az alacsony bokorbab vagy gyalogpaszuly ugyanúgy, mint a kúszó, karós testvére.
2015. május 16., 14:262015. május 16., 14:26
A rövidebb tenyészidejű növényeket a gyors fejlődés jellemzi, így ha későbben vetjük őket, de már a talaj jól fel van melegedve és az éjszakák sem hidegek, akkor a növények még be is hozzák azt a lemaradást, amit a későbbi vetés okozhatott volna.
Jó társa az uborkának a karós paszuly
A gyalogpaszuly vagy bokorbab vetésforgó szempontjából elég rugalmas növény, kerülhet akár a múlt évi káposztaágyásokba, akár oda, ahol gyökérzöldségeket termeltünk. A talaj és tápanyagellátás tekintetében sem nagyon igényes, de ha tápanyagokban gazdagabb a talaj, vagy ősszel trágyázták a parcellát, mindenképpen jobb termést várhatunk. Sokkal igényesebb viszont a víz, a levegő páratartalma és a jó megvilágítás tekintetében.
Árnyékban, félárnyékban sem a karós, sem a gyalogpaszuly nem terem jól. A karós paszulyt úgy kell elhelyezni, hogy ne árnyékolja a zöldségeskert egyik részét sem, sőt inkább védje azt a hidegebb légáramlatoktól. Az uborka például kimondottan jól érzi magát a karós paszuly védelmében.
Általában az ágyások északi vagy északkeleti oldalába kerül, és gyakran évről évre ugyanarra a helyre. Mind a gyalog-, mind a karósbabból sokféle fajta létezik, ha kisebb a kertünk, akkor válasszunk olyant, aminek száraz és zsenge változata is van. Nagyobb kert esetében öt-hat fajtát is vethetünk, mindegyiknek megvan a maga előnye és érdekessége.
Jobb sorba vetni, mint fészekbe
Vetés előtt érdemes a szemeket legalább nyolc órát áztatni, ez nagymértékben felgyorsítja a csírázást. Helyet spórolhatunk azzal, ha a retek, saláta vagy spenót által felszabadított ágyásokba vetjük, de ne akarjuk sűrűbben nevelni, mind ahogyan az ajánlott. Sorba vetni érdemesebb, mint fészkekbe, de a sorok között legalább 40 cm távolságot hagyjunk azért, hogy később a növények megfelelően tudjanak fejlődni, bokrosodni.
A magok ne kerüljenek mélyre, hüvelyknyi mélységnél lesz a legjobb a kelési arány. A zsenge hüvelyek általában a vetéstől számított hetedik héten már szüretelhetők, és ettől kezdődően egész nyáron, bármikor szedhetők és felhasználhatók akár a zsenge hüvelyei vagy félig érett magjai. Jól bevált gyakorlat, hogy ha tíznapi, kétheti szünettel háromszor is vetünk gyalogpaszulyt, folyamatosan lesz zsenge bab a növényeken.
Vízigényes növény a paszuly
Az ápolási munkálatok közül a legfontosabb az öntözés a virágzás ideje alatt és az utána következő hetekben. A paszuly vízigényes növény, főképpen a karós fajták, és ha szárazra fordul az időjárás a virágzást követően, az nagymértékben csökkenti a termést. A talaj mulcsozása (talajtakarás) ennél a zöldségnél is sokat javíthat a nedvességtartalmon és a gyomok visszaszorításában.
A két, leggyakrabban megjelenő betegség az antarknózis és a baktériumos paszulyvész, de ha betartottuk a vetésforgót, egészséges magot használtunk és ápoltuk a növényeket, akkor egyik betegség sem jelenik meg annyira nagymértékben, hogy vegyszerezni kellene. Elég, ha a beteg növényeket azonnal kiszedjük és elégetjük, hogy a továbbterjedést megakadályozzuk.
A REL, azaz a rövid ellátási láncok előnyeiről, a tudatos vásárlóvá válásunk lépéseiről beszélgettünk Szólláth Tiborral, Hajdúnánás város polgármesterével, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Környezetért és Fenntarthatóságért felelős alelnökével.
Ezen a héten Gergely Leventét, agrárszakembert és gyümölcstermesztőt kérdeztük a REL, azaz a rövid ellátási láncok előnyeiről.
Cilip Árpád, a Hargita Megye Fejlesztési Ügynökségének igazgatójával és a Székely Termék védjegy koordinátorával beszélgettünk a rövid ellátási láncok létjogosultságáról és a Székelyföld-szerte egyre megerősödő tudatos vásárlói rétegről.
Csak az elmúlt héten több mint 1300 üveg bort rendeltek a platform kliensei, különböző borfajtákból. Az ügyfelek átlagosan egy rendelésben négy üveg bort rendeltek, amire átlagosan 206 lejt költöttek. A romániai borok vezetik az eladási listákat.
2010-ben találkozott először a rövid ellátási lánc fogalmával, miután kollégái segítségével megismerte a nyugat-európai REL-ek közösségépítő és gazdasági erejét. Smaranda Enache kapcsolatát a REL-el a következőkben ismerhetjük meg.
Az év végéhez közeledve fejtörést okozhat, hogy mivel lepjük meg szeretteinket, kollégáinkat. Érdemes lehet olyan szempontokat figyelembe vennünk vásárlásaink alkalmával, mint tudatosság, hozzáadott érték és megbízhatóság.
A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt igazgatóját és REL-szakértőt, Molnár Judithot kérdeztük arról, milyen célok mentén építették fel a már 5 éve működő vállalkozást. Milyen előnyökkel jár, ha rövid ellátási láncokból szerezzük be élelmiszereinket.
Helyi termelőtől származó termék versus hipermarketben található paradicsom. Mi a minőségbeli különbség? Hogyan találjuk meg a saját utunkat a REL-hez, azaz a rövid ellátási láncokhoz? Kádár Annamária pszichológust kérdeztük saját tapasztalatairól.
A REL, azaz a rövid ellátási láncokról, a tudatos vásárlás előnyeiről, a Műanyagmentes júliusról és arról beszélgettünk Dávid Panni, bloggerrel hogy miért éri meg helyi termelőktől vásárolni.
Mit jelent a rövid élelmiszerellátási lánc, mit érdemes tudni a REL-ről, és hogyan kapcsolódik a Civitas Alapítvány ehhez a projekthez? Orbán Árpádot, a Civitas Alapítvány fejlesztési igazgatóját kérdeztük.
szóljon hozzá!